みずみずしく、甘い「金沢梨」。主力品種「幸水」をはじめ、7品種を栽培しています。

シャッキリとした食感ともっちりとした肉質が評判の加賀れんこん。風味豊かな美味しいれんこんを育てるためには、最初の土づくりが肝心です。

厚い果肉と香りが特徴の加賀太きゅうり。あんかけ、酢の物、

煮たり、炒めたりと食べ方いろいろです。皮はむいて、種を取って召し上がれ。

甘くてこぼこぼ（金沢弁で甘くてほくほく）な五郎島金時。水分が少ないので、焼き芋にすると、とっても美味しいです。

葉の裏が鮮やかな赤紫色で、茹でるとぬめりが出て独特の風味が特徴です。