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たけのこ
雪の下でじっくり育った金沢たけのこは、香りが豊かでやわらかいのが特徴です。えぐみが少なく、甘みと旨みが濃いと評判です。
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加賀太きゅうり
厚い果肉と香りが特徴の加賀太きゅうり。あんかけ、酢の物、
煮たり、炒めたりと食べ方いろいろです。皮はむいて、種を取って召し上がれ。 -
れんこん
シャッキリとした食感ともっちりとした肉質が評判の加賀れんこん。風味豊かな美味しいれんこんを育てるためには、最初の土づくりが肝心です。
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すいか
金沢すいかは歯ざわりの良さと糖度の高さが自慢です。昼間は暑く夜は涼しい、この寒暖差によって甘みが増します。
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さつまいも
甘くてこぼこぼ（金沢弁で甘くてほくほく）な五郎島金時。水分が少ないので、焼き芋にすると、とっても美味しいです。
