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加賀れんこん(5kg)

  • 加賀野菜
もっちり!しゃっきり!加賀野菜「加賀れんこん」
加賀れんこんは、れんこんの中でも澱粉質が多く粘りがとても強く肉厚で、節と節の間が短く、もっちりとした食感が特徴です。
そのため煮物のほかにも、すりおろし汁やはす蒸しにするのに適しています。
明治時代から金沢小坂地区を中心に、河北潟干拓地等でも生産されています。


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  • ¥ 4,500(税込)

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特徴

  • 写真は秀品Lサイズの「水掘り」です。小さいものや「鍬掘り」をご要望の場合は、ほがらか村までお問い合わせください。
  • 写真は「鍬掘り」風景です。ドロ付きのため日持ちがします。
  • <加賀れんこんのお好み焼き> 皮をむき、すりおろした加賀れんこん(800g)、卵1個、だしの素少々を混ぜて、フライパンで焼くだけで出来上がり! お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをお召し上がりください。

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